旅や音楽の記録。
ウズベキスタンのナンは2年間保存できて、乾燥して温め直せば食べられるとガイドブックに書いてあったけど、日本では2日でカビました。
湿度が全然違うのねー。
サマルカンドのノンが有名なんだけど、水も粉も風土も違うので、ウズ国内でも別の都市では作れないそうです。ましては日本では作ることも保存も難しいんでしょうね。
サマルカンドのが確かに一番おいしかったです。ウズベキスタン人の人もみんなお土産に買っていたのが興味深かったのですが、水も粉も違っていて作れないとは初めて知りました！
国内でも名産品なんですよね、サマルカンドのナン。私はまだ食べてないです～
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