食事のルール
ウズベキスタンにきて二週過ぎた。今、ウズベク人家庭でホームステイしているので、色々と食事にまつわる話を聞く機会がある。まだほんの一部しか知らないのだと思うがメモしておく。
メロン
メロンと水分は一緒に摂取しない。
朝食にメロンは食べない。
→いずれもお腹を壊すそうです。実験はしてません。
パン
パンを裏返して置かない。
→ウズベク人にとってパン（ノン）はとても大事なものだから、千切ったノンを裏返して置かない。丁寧に扱う。
パンは年長者が千切る
→大きなノンを千切って配るとき、年長者がそれをする。
チップ
レストランでおつりは返らない。
→こちらの最高額紙幣は1000スムなので、おつりは数百スム単位で出るのだけれど、事前にウエイターに伝えない限り、お釣りはチップとして扱われ、返してもらえないそうです。
チャイ（チョイ）
年少者がそそぐ、年長者優先
→お茶をいれるのは年少者、湯のみは年長者優先でまわすこと。
ウエイター、ウエイトレスの呼び方
ロシア人女性／年齢関係なくデーブシカ（お嬢さん）
ロシア人男性／オフィツィアント（係員）
ウズベク人女性／若い女性ならヤフシクズ（綺麗なお嬢さん）、年配の女性オパ（おねえさん）
ウズベク人男性／だいたいどの年代でもアカ（お兄さん）、非常に若ければウカ（弟）
面白いですね！
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